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科普丨它们不能同时吃!
时间:2023-11-20 10:06:41 来源:

  最近,街头巷尾飘起了糖炒栗子的香味,与此同时酸溜溜的山楂也正上市,但栗子和山楂不能同时吃!

  近日,一位网友在社交平台晒出就诊病例,说是一晚上连吃了10元山楂和10元板栗,门诊初步诊断为胃炎、胃石。#医生提醒山楂板栗不能混着吃#登上热搜。

  山楂和板栗为啥不能一起食用?

  山楂里面含有较多鞣酸,在胃酸的作用下能够与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。

  板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质,会抑制胃蠕动,在胃里存在的时间会比较久,这也是为什么大家吃了板栗会有饱腹感的原因。

  鞣酸再和板栗凝结成块,形成的石头越来越大,从而导致胃石的形成和增大。

   以下人群尤其要重视

  老年人、糖尿病患者、胃手术病人等胃动力较差的群体特别要注意,不要同时食用山楂和高蛋白食物,柿子也是同理。

  结石长期在胃里会发生摩擦,导致胃炎症和胃溃疡,一些小结石如果排到小肠里则可能会引起肠道梗阻,具有一定的危险性,大家一定要重视。

   网传可乐能将胃石逐渐溶解,是真的吗?

  是!真!的!

  但这仅针对于初期的胃石患者,如果是形成时间较久、硬度较大的结石,则效果甚微。

  不!建!议!

  市民自我诊断往往缺乏经验,如果市民本身有胃溃疡等疾病,大量饮用可乐反而会加重病情。因此,如果市民出现了胃部不适,应及时就医,在专业医生的指导下进行。

  如何健康吃板栗和山楂?

  (1)适量吃

  板栗淀粉含量高,如果是比较大的栗子,吃10颗左右摄入的淀粉含量可能就跟一碗米粉那么多了。而且,板栗的膳食纤维含量多,一次性吃太多难以被吸收,容易感到腹胀。

  (2)替代部分主食

  由于板栗淀粉多、热量高,如果吃了板栗,就要注意减少主食的食用量,或者偶尔用它们来代替主食。

  温馨提示

  1.未成熟的山楂含有较多的鞣酸,吃太多容易造成腹痛、腹胀等胃肠情况。 即使成熟后的山楂鞣酸含量降低不少,仍然不太建议长期大量吃,特别是在空腹情况下。

  2.有胃病的朋友,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡的情况,就别吃了,实在是嘴馋吃一两颗尝尝就好。

  3.肠胃功能比较弱的老人和孩子,最好不要空腹吃,尽量少吃。

  4.胃肠道健康的人群,也不要吃太多,老话说得好:过犹不及。吃太多,小心胃被“扎”伤。

责编:鞠静静

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